.... Carnaval...Mascarados...

Os Mascarados ou caretas, saem, a partir do Sábado, nas três noites do Entrudo são normalmente um grupo de homens de várias idades que se vestem de maneira diferente usam máscaras, disfarçando também a voz e os gestos para não serem reconhecidos, pelo menos nos primeiros momentos do convívio. Depois vão bater as portas, as pessoas abrem deixando-os entrar, eles brincam um pouco com os visitados e mantêm as máscaras até serem reconhecidos a medida que vão sendo reconhecidos vão tirando as mascaras bebem um copinho de licor, os visitados dão umas malassadas ou trocos e eles de seguida seguem o seu percurso de casa em casa…

...Entrudo_Batalha de Água ..

A tradicional batalha de água é uma das maiores tradições do Carnaval na ilha de S.Miguel. Na terça-feira de Carnaval, os Micaelenses saem à rua para brincar com água. Ao longo do dia em algumas freguesias, as pessoas saem á rua de baldes na mão para brincar com água atiram uns aos outros, conforme acontece na marginal de Ponta Delgada, em S. Miguel. Esta é uma "brincadeira" que junta sempre muitas pessoas.

Aqui está um pouquinho do Carnaval na minha rua

...Malassadas...Feliz Carnaval...

As Malassadas são um doce tradicional do Carnaval aqui na ilha de S.Miguel


Ingredientes
• 1 Colher (de sopa) bem cheia de Açúcar
• 500 gr de Farinha
• 1 Pitada de Sal
• 15 gr de Fermento
• 0,5 dl de Aguardente
• Sumo de 1 Laranja grande
• 4 Ovos
• Leite q.b.
• Óleo q.b.
• Açúcar e canela a gosto / Mel de Cana

Preparação

Misture o açúcar com a farinha e a pitada de sal e peneire. Dissolva o fermento num pouco de água morna e verta sobre a farinha. Envolva bem.
Adicione a aguardente e o sumo da laranja e envolva. Junte os ovos um a um, amassando sempre. Amasse bem até ficar misturar tudo muito bem, e se necessário acrescente um pouco de leite.
Tape com um pano e deixe levedar por +- 3 horas.
Estique a massa, corte em retângulos e frite em óleo abundante. Escorra em papel de cozinha e polvilhe com açúcar e canela. Sirva quente.